红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果,它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。
多吃鱼——维护女性内分泌稳定有妙效:
鱼类食品含优质蛋白质,脂溶性维生素和矿物质的良好来源,其蛋白质消化吸收率高,氨基酸组成更适合人体需要。有研究显示,长期食用鱼类食物的女性健康指数更高,内分泌疾病发生率更低。鱼类特别是深海鱼类所含不饱和脂肪酸有减低血脂和防止血栓形成的作用。可惜的是,目前相当一部分女性因种种原因,平时很少吃鱼。那么,从今天起,体味一下清蒸鱼的美味吧。
肥肉和荤油——女性内分泌稳定的大敌:
肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物,摄入过多往往引起肥胖,并是某些慢性病,如心脑血管疾病、胆囊症、脂肪肝等发病的危险因素,应当少吃。目前猪肉仍是很多女性日常的主要肉食。猪肉脂肪含量高,相比之下,鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高,脂肪较低,产生的能量远低于猪肉。因此,应提倡女性吃这些食物,适量减少猪肉的摄食比例。
少吃盐——从现在开始:
钠的摄入量越高,高血压发病的可能性越大。流行病学调查显示,膳食中食盐量高的人群,高血压的发病率也相应增高。膳食钠的主要来源是食盐,因而每日食盐摄入不宜过多。
世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜,但目前我国居民食盐摄入量过多,平均值超过世界卫生组织建议量的1倍以上。女性钠盐的摄入量也有逐年增高的趋势。应注意的是,膳食钠的来源除食盐外,还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。女性们,应从现在起就养成少吃盐的膳食习惯。
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