3、熏腊食品

因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

4、烧烤

夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

原因一、酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

原因二、酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。

原因三、酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

下酒菜的正确做法

1、做菜时宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜：酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3、备几款碱性食品：鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

4、下酒菜不能少了醋：醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。

男士养生方法 食物缓解酒后不适

1.蜂蜜水

大部分会喝酒的人都有酒后头痛的经历，尤其是宿醉的人酒后头痛的情况更加明显，专家指出这是由于酒精的刺激作用而引起。酒后头痛的情况根据个人体质不同以及饮酒量不同而不同，不管头痛的程度如何都会严重的影响到我们的正常生活以及工作，因此专家提醒，在出现酒后头痛等情况时一定要进行及时有效的缓解。

面对酒后头痛的问题专家提醒，在喝酒之前以及喝酒之后都应该适量的吃点蜂蜜，研究发现，在蜂蜜中含有一种特殊的果糖，这种营养物质具有促进酒精分解吸收的作用，以此来减轻头痛症状。尤其是因为过量喝红酒而导致的头痛现象，更应该通过喝蜂蜜水来进行有效的缓解。

2.西红柿汁

饮酒后除了会出现头痛等症状之外，很多人还会因此而导致出现酒后头晕等现象，如果不及时的进行缓解的话势必会影响到正常生活以及身体健康。因此专家提醒，在出现酒后头晕等情况时，应该适量的喝点新鲜的西红柿汁，以此来缓解酒后头晕的症状。西红柿之所以具有如此的功效，是由于其中所含有的特殊果糖，这种物质同样能够帮助促进酒精 分解以及吸收。

患者每次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。同时在实验中证明，比起生吃西红柿而言，喝西红柿汁更具有缓解酒后头晕的功效。因此在出现酒后头晕等症状时，不妨给自己来一杯新鲜的西红柿汁。

3.新鲜葡萄

喝酒难免会出现肠胃不适的现象，很多人在喝酒后不仅会出现肠胃不适等症状，同时还会因此而导致出现恶心、呕吐等现象。这个时候专家建议，不妨适量的多吃些新鲜的葡萄，以此来缓解酒后反胃等不适的症状。在新鲜的葡萄中含有大量的酒石酸物质，这种成分能够与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，从而起到降低体内乙醇浓度以及解酒的目的。

而且葡萄酸酸的口味也能够帮助醉酒后的患者有效的缓解酒后反胃、恶心等症状，如果能够在喝酒前适量的吃点葡萄，还能够帮助我们很好的达到预防醉酒的目的。因此在喝酒后吃什么好的问题上，新鲜的葡萄也是必须要准备的。

4.西瓜汁

喝酒后会出现全身发热的情况，这是大部分人的经验之谈，在出现这种酒后症状时专家建议不妨喝点西瓜汁来有效的缓解。西瓜汁是天生的白虎汤，饮用后不仅能够加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热。而且西瓜本身就具有很好的清热去火的功效，适量的饮用可以起到帮助全身降温等功效。

男士养生 注意喝酒危害

喝酒伤胃。酒精能使胃粘膜分泌过量的胃酸。大量饮酒后，胃粘膜上皮细胞受损，诱发粘膜水肿、出血，甚至溃疡、糜烂。程度再严重些就会出现胃出血。

喝酒伤肾。酒精进入人体后，会抑制抗利尿激素的产生。身体缺乏该激素后，会抑制肾脏对水分的重新吸收。所以饮酒者会老往厕所跑，身体水分大量流失后，体液的电解质平衡被打破，恶心、眩晕、头痛症状相继出现。

喝酒伤肝脏。酒精会使肝脏囤积越来越多的脂肪，慢慢转化为炎症。长此以往，肝硬化在所难免。需要注意的是，服用一些药物，如退热净和降脂的他汀类药物后绝对不能饮酒。它们会加剧肝脏损伤程度。

喝酒伤胰腺。酒精可通过多条途径诱发急性胰腺炎。如酒精刺激胃壁细胞分泌盐酸，继而影响十二指肠内胰泌素和促胰酶素的正常分泌，最终使得胰腺分泌亢进。少量饮酒也会使慢性胰腺炎恶化，症状表现为腹痛频率和程度加剧。

喝酒伤心脏。酒精可诱发心肌炎。酗酒的人，心肌细胞会发生肿胀、坏死等一系列炎症反应。在酒精的作用下，心率加快，心脏耗氧量剧增，心肌因疲劳而受损。长期嗜酒，酒精性心肌病就会找上门。

喝酒伤害神经。喝酒会对我们的神经系统造成很大的伤害，酒精通常会麻痹我们的神经，使我们反应变慢。　喝酒伤大脑。酒精会损伤脑细胞。德国海德堡大学医学院的科研人员证实，饮酒6分钟后，脑细胞开始受到破坏。长期酗酒者的记忆力会越来越差。2009年《酗酒：临床与实验研究》期刊的研究显示，酒精让人丧失了理解他人表情的能力，容易造成冲突和误解。

喝酒危害下一代。喝酒容易对下一代造成伤害：准父母喝酒的会增加产生弱智儿的风险，另外，酗酒在一定程度上也会遗传给下一代。