由于中药资源问题及鉴别难度较大，中药自成为商品以来，混伪品就不断出现，现在中药制假售假的手段和方法更是不断翻新，有的已经达到了以假乱真的程度，给用药安全带来了隐患。那么怎样辨别真假中药呢?

核心词：浸提

代言人：泡过的人参再烘干 有形无实

在热映的清装剧里，有一味中药反复出现。福晋生孩子时如果虚脱了，嬷嬷们会赶紧送上一口参汤提神;哪个王爷打仗受了重伤，太医在他休养的时候，会让他喝参汤补身……

人参一向是市民所推崇的补身名药，自古以来在人们心中就有起死回生、延年益寿的神奇作用，纵贯古今无疑都是治病救人的不二良药，虽不能达到“白骨生肌”的境界，但是在医学界以及养生界的地位也不容撼动。

“现在人们越来越精明，人参也不算稀罕物，通过其他东西来替代容易被发现，所以干脆就用泡过的人参翻新成人参再去卖。”吴教授介绍，用萝卜等相似物去忽悠市民已被广为人知，很多人都有人参泡药酒的习惯，酒喝完了人参就以贱价卖给了造假者。造假者通过干燥等加工程序，制成新人参出售，市民等于用人参的价格买了没有任何药用价值的东西，这种方法叫浸提。

火眼金睛：人参有种特别的香味，味微苦而回甜，浸提方式加工了的人参有股香味，颜色、质地和味道也发生了变化，仔细鉴别(如闻其气、观其色、尝其味等)，稍有常识的人也不难鉴别。