4、不宜喝火锅汤底

有人认为，火锅汤经过长时间熬制，里边不但有佐料，而且富含各种营养物质，是味道浓厚、营养丰富的汤汁，不喝确实有点可惜。其实，经过较长时间熬制，其汤汁中含有一种浓度极高的"卟啉"物质，会产生过多尿酸，从而引发痛风病。

5、不宜冷热混合着吃

一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，吃着过瘾。可是忽冷忽热的刺激，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

6、不宜火锅后马上喝茶

吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。

在生活中我们吃火锅的禁忌有很多的，但是我们上面的这六个都是我们在饮食要注意的，如果我们注意到上面的六个问题，就能有效的保证我们的健康的。

编后语：亲们火锅尽量少吃会上火哦