3.接触苯较多的人群

制鞋生产场所、油漆喷漆工厂及某些化工厂附近的空气常受到苯类有毒物质污染。生活在这类环境中的人，应经常食用高糖、高蛋白、低脂肪、富含多种维生素的食物。高糖类食物可促进苯的衍生物从体内排出;高蛋白的膳食可促使苯的分解及增强肝脏的排毒功能;控制脂肪食量能减少苯在体内的积蓄和吸收;多种维生素能增强机体抵抗力、防治白细胞降低、加快机体代谢及使毒素排泄出体外。

4.接触汞较多的人群

常接触汞的人平时可多食些胡萝卜，胡萝卜有加速人体内汞离子排泄的功能。常接触砷等有毒物质者，应在平时的饮食中多加些绿豆汤及绿豆制品，绿豆是一种良好的利水排毒食物。常接触磷从其化合物者，要多吃此富含维生素C的新鲜蔬菜、水果和摄取足够的蛋白质、碳水化合物。常接触锰者可多吃一些白糖及富含糖类的甘蔗、甜菜等蔬果。

5.接触粉尘较多的人群

常接触粉尘的工人要常吃猪血、鹅血。猪血、鹅血中的血浆蛋白经人体胃酸和消化液的分解，能产生一种可排毒滑肠的物质，有利于体内尘毒的排出。

6.接触放射性物质较多的人群

常和放射线打交道的职工，及接受放疗的癌症患者，要常吃些豆类、奶类和蛋类等高蛋白食物，以补充因射线损伤引起的蛋白质分解，还要常食含有大量胶质的海带，它能促使体内放射性毒物随同大便排出体外，从而减少了放射性疾病的发病率。

7.受噪声污染较严重的人群

处于噪声环境下工作的职工，应在饮食中注意补充富含维生素B族类的食物，对于预防听觉器官的损伤、减轻噪声疲劳、改善听力等大有益处。