干燥春天，“上火”几乎光临过每个人的身体，为身体补水变成了当务之急，于是空气加湿器等变成了很多家庭不可缺少的“成员”。不过，我还是喜欢由内而外地补水，所以这段时间，蜂蜜柚子茶成了我家的“饮料主角”。

原料： 柚子、冰糖、蜂蜜

做法：

1. 将柚子整个放进温水中，用洗洁精将柚子皮洗干 净(最好用刷碗用的海绵用力一点搓洗，因为听说有些柚子看上去颜色很光鲜，是因为表面有一层蜡，所以一定要清洗干净)。

2.先将柚子最外面的一层皮像削苹果皮一样削下来，然后切成细丝(这一步非常重要，直接决定了你做出来的蜂蜜柚子茶会不会很苦。所以务必要削柚子皮最外面的一层黄色的皮，最好不留里面的白色的皮，那个可是很苦的)。

3.在锅中将水烧开，将冰糖放进水中融化掉。

4.将切成细丝的柚子皮放入开水中煮，同时剥三四瓣柚子果肉备用。

5.当柚子皮呈半透明状的时候，将柚子果肉放入开水中，和皮一起煮，并用勺子慢慢搅拌，煮到锅中几乎没有水分了即可(如何判断是否还有水分呢?这点其实很简单，刚在开水里煮柚子皮、果肉时，我们能看出水是起大泡泡的，当水分越来越少，到后来几乎没有水分的时候，泡泡就变得很小、很密了，我建议在这个时候盛出来。也有人说可以再等等，等到再起大泡泡的时候再盛出来。我第一次做柚子茶的时候就是等到再起大泡泡的时候盛出来的，但这样就有些太浓了，一旦凉了就有些硬了)。

6.将做好的蜂蜜柚子茶放在大碗中晾凉，然后依个人口味加入适量蜂蜜(我加入的蜂蜜不多，就是稍微有点蜂蜜味道，如果加多了，就会让蜂蜜抢去柚子的清香味。不过这也是根据个人需要加的)。

7.将蜂蜜柚子茶放入玻璃容器中密封，放在冰箱里冷藏一下，然后就可以拿出来冲水喝了。