新浪中医语：西红柿又叫番茄，是我们平时做汤或炒菜最常迟到的蔬果，也是平时闲暇时光生吃的一种美味“零食”。西红柿的营养很丰富，许多水果和蔬菜均不及它。我们都知道常吃西红柿还有美容的作用，是因为西红柿中含有一种抗癌和抗衰老的物质，叫做谷胱甘肽。此外，还含有一种可抑制酪氨酸酶活性的物质，使沉着皮肤的色素减退或消失，保持皮肤的洁净，预防蝴蝶斑和老年斑的形成。所以西红柿又被称为美容佳蔬。

因此想要美容抗衰老常吃西红柿是很好的。另外西红柿又具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效。虽然我们知道西红柿有这么多好的功效，但是也是有禁忌的。下面一起来看看吧。

1、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用。

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄。

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用。

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。