茄子也用同样的方法烘焙。

然后再西红柿和茄子上加上淡淡的一层奶油，让它凉置5分钟，使奶油充分融入西红柿和茄子汁液。

可以分成四人份，每份含有155卡路里，11克碳水化合物，1克纤维和7克蛋白质。

净西红柿沙拉

取250克的西红柿，放在垫了一层锡纸的碟子上加热。加上一勺的橄榄油，加上一点香菜叶以提香味，1/4勺的盐。用文火蒸半个小时。

可以分成6份，每份含有53卡路里，3克脂肪，7克碳水化合物，2克纤维和112毫克钠。

西红柿玉米比萨

把一勺糖融在一碗温水中，冷置5分钟。然后加上1/4杯面粉和盐，不断搅拌，使之结成一块。

把面团放在大碗里，涂上食用油。放在锅里煎，火势不要太大，煎30分钟。然后盖上盖子，让面团静放15分钟。

当面团的外层皮出现硬壳的时候，在表面撒上玉米粒，文火煎5分钟。然后捞起来。

在成型的比萨饼上面均匀地放切片的西红柿，加上香菜碎末和干奶酪，烘焙5分钟后完成。

可以分成8份，每一份含有150卡路里，6克脂肪，1克纤维和9克蛋白质。

腌制西红柿

把橄榄油放在锅里加热，加汝一勺大蒜、半勺茴香、半勺红辣椒粉。

加上酸醋和糖，倒到锅里面，加热3分钟，使糖完全融化，然后稍稍放凉。

把以上制好的酱料装在一个罐子里，然后放进三个已经切块的西红柿，然后放进冰箱里冷冻4个小时。

可以分成6份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纤维。

西红柿桃子沙拉

切6个中等大小的西红柿和三个稍大点的桃子，加上75克奶酪，1/3杯香菜碎叶，四勺葵花籽油和1/4勺盐。

可以分成4份，每一份含有200卡路里，5克脂肪，16克碳水化合物和4克纤维。

西红柿意粉

西红柿切成小块，准备500克的全麦意粉。

把调料混合：3勺橄榄油、2勺酸醋、1个蒜头、1/2勺胡椒粉、1/4勺红辣椒粉。

1/2勺盐。然后冷置30分钟。

煮好意粉后，把西红柿放进酱料里。然后吃意粉时配搭西红柿酱料。

可以分成4份，每一份含有250卡路里，10克脂肪，50克碳水化合物和5克脂肪，10克蛋白质。

西红柿牛排刨冰

准备250克的精瘦牛排肉，把2勺的酸醋，一勺橄榄油和1/4勺盐加到牛排上，并且调匀。

然后把四个西红柿切成块，加到牛排里，蒸20分钟之后，加上两勺低脂雪糕。

可以分成8份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纤维和1克蛋白质。

先把需要的调料混合：一小块低脂乳酪、1/4勺柠檬汁、1/2勺原味橄榄油、1/2勺盐、1/2勺黑胡椒和一杯已经煮好的面粉团。

把4个西红柿的头部剪开，然后挖出空里面，用上述材料塞进西红柿里面。

可以分成4份，每一份含有150卡路里，8克脂肪，18克碳水化合物。3克纤维和7克蛋白质。