(三)榨汁

核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。

有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。

(四)核桃红枣粥

原料：大米100克，核桃仁20克，大枣10克。

做法：

1、将大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时;大枣，核桃仁洗净备用。

2、做锅点火，加入适量清水，放入大米，核桃仁，大枣，先置旺火上烧开，再转小火熬煮至米烂粥成，然后加入冰糖搅拌均匀即成。

(五)核桃芝麻花生粥

材料：核桃仁150克，芝麻50克，花生100克，米200克，清水1.5升，冰糖适量

做法：

1.将米洗净水浸1小时。

2.将核桃仁、芝麻和花生混合用搅拌机打碎备用。

3.将米、核桃仁、芝麻及花生放入电砂锅中，加入1.5升水，煲1.5小时后加入冰糖继续煲半小时即可。

(六)核桃调蛋

材料：核桃3两(可自定)，蛋三只(可自定)，生姜汁二两(可自定)，黄酒或料酒或白酒多点好(自定)感觉一下，红糖5勺(可自定)

做法：

1.将核桃(此处以三两为例)剁碎放入碗内，(可用食物料理机，但注意不要弄成粉末，个人喜欢很小的颗粒)。碎后核桃可以先放锅里炒一下，炒出香味时即可

2.鸡蛋三只用筷子打散，放二两生姜汁，黄酒、红糖、水适量，搅拌均匀盛在碗内。(以上量其实可根据自己个人喜好而定)

3.最后 ①核桃加入碗中拌匀，将碗放在空锅中，锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片，锅里不放水干蒸，小火烧至香味喷出蛋糊熟即可或②再加适量水，直接将以上倒入锅中，煮沸即可或③核桃先不加入，先把蛋那碗放在空锅中，锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片，不放水干蒸，小火烧至香味喷出蛋糊熟，再撒上核桃。