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吃什么补肾海参

发布时间2014-05-08 01:29:40 来源：作者：

海参的家常做法有哪些呢?说到做海参或许大家会觉得家常吃海参的并不是太多。其实现在的人们生活水平有所提高，吃海参鲍鱼已经不足为奇。那么你们知道海参的做法有哪些吗?吃海

海参蒸蛋

用料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水

做法：

1.准备好食材，海参提前泡发

2.将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀

3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡

4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟

5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟

6.出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可

小贴士

温水调蛋液，蛋液和水的比例为1：1或1：1.5。蛋液过筛，滤过的蛋液更加细腻。如果滤过的蛋液表面还有轻微气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平滑如镜。入锅盖上保鲜膜，防止水滴渗入起蜂窝。

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