制作工艺:煮 口味：原本味

[主料]：鹿肉7500克

[配料]：党参30克 黄芪30克 白术15克 杜仲6克 芡实米10克 枸杞子15克 茯苓12克 熟地黄15克 肉苁蓉10克 桂皮3克 白芍药15克 益智仁10克 仙茅6克 补骨脂6克 泽泻6克 枣(干)10克 山药(干)15克 远志6克 当归12克 菟丝子15克 淫羊藿9克 牛膝6克

[调料]：姜100克 大葱250克 胡椒6克 盐100克

[做法]：

1.将鹿肉用清水洗净，剔下骨头，除去筋膜，入沸水锅内焯一下，捞出切成约2厘米见方的块，骨头打破。

2.将以上药物按方配齐之后，用洁净的纱布袋装上扎口，用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起置入锅中，注入适量清水、姜(切片)、葱(切段)洗净，拍破下锅，胡椒研粉，和食盐调匀，装在小碗内待用。

3.先用武火将汤烧沸，撇去浮沫，改用文火煨炖约2-3小时，待鹿肉熟烂即可分装入碗内，略用胡椒、食盐调味即成。

[功效]：

此汤是由“全鹿大补丸”减味而成。包括补益气血、温补肾阳及健脾宁心等多种药物，但主要作用是补肾助阳。适用于肾阳不足、腰膝疲软、怕冷、阳痿、遗精等症;对心脾两虚、气血不足的神疲体倦、面色萎黄、心悸失眠、崩漏、白带等亦有治疗作用。