作法：枸杞洗净，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和红米淘洗干净。一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用，或用压力锅烹熟。

功效：原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富，口感香甜柔软。

2、菠菜护眼汤

材料：猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许，清高汤1公升;故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。

作法：

(1)、将四味中药材洗净加水1000C、C、，煎煮约20分，滤渣留汤备用。

(2)、猪肝去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量食盐，搅均后起锅加入少许香油即可食用。

功效：补肝养血、明目润燥。常食可改善视力，并可治疗小儿夜盲症、贫血症，均有良好的补益作用。