●板栗烧土鸡

功效：对慢性胃炎、溃疡、肾亏尿频、腰脚无力者大有裨益。

材料：土鸡半只、老姜、香葱、香菜、板栗十多颗、老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。

做法：1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。

2、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片，加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。

栗子性温味甘，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾。补肾强筋等功效。我国民间用板栗补养、治病的方法有很多，医药学家孙思邈就强调了“生吃”这一用法。中老年人若养成每日生板栗的习惯，可有效预防肾虚、腰酸腿疼。但板栗含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。