熊苗 “桃养人杏伤人李子树下埋死人”可信吗

“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”是古人经验的总结，指出吃水果过多有害健康，提示我们吃东西不要过量，而且是否有害也是跟个人的健康状况有关的，所以大家不必恐惧，吃些水果还是有益健康的。

夏天来了，带给我们酷热天气的同时，也给我们带来了了种类繁多的水果。夏季是水果最丰盛的季节之一，桃、李子、西瓜、香瓜、樱桃……消暑解渴，芳香甜美，大热天里没有什么比痛痛快快的吃顿水果更过瘾了。水果的食用历史悠久，早在几千年前《黄帝内经》中就提出了“五果为助”的饮食理念，2007版《中国居民膳食宝塔》中建议每人每天食用水果200到400克，适当吃些水果还是对身体有好处的。

但是“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这句流传了很久的俗语让人对水果又爱又怕，想吃却又不敢吃。那么这句话是怎么来的?

我们来比较一下这三种水果：桃，性温，有滋补作用，在现实生活中很少有人吃多了桃子有什么不适;杏：性热，很多人有杏吃多了上火的经历;李子：性凉，对肝脏有益，但是吃多了容易拉肚子，很多人有这样的体会。这样看来，桃可以多吃，杏、李子要少吃。其实“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”主要是强调吃水果带来的危害。要了解它的含义，要先从中医学以及古代的历史情况入手。古人的饮食结构中肉类食物占得比例很少，饮食清淡，所以那时候人们体质偏虚寒，容易患上的疾病多为寒症，因此张仲景写《伤寒论》，成为后代医家必读的典籍之一。

由于当时人们体质偏虚寒，所以养生保健方面提倡温补养阳，桃性温，符合这一原则，而且较平和，常吃多吃无害，有了桃养人一说。杏性热，容易上火，不宜多吃，所以有杏伤人的说法。李子性凉，与这一原则相悖，而且凉性食物吃多了伤脾，这就是李子吃多了会拉肚子的原因，脾为后天之本，脾虚的话吃下去的食物不容易消化吸收，这在古代是很危险的，食物不消化，跟不吃饭差不多，会饿死的。于是有了李子树下埋死人的说法。

由上面看来，李子是吃多了危害最大的，那么，我们还要不要吃李子呢?食物有利还是有害不是绝对的，时代在变化，人们的饮食结构、体质也在变化，现代人饮食结构中肉类占得比例较多，体质多偏热，吃点李子倒是更有利于健康。