卫生部、中央文明办健康社区行全国巡讲专家，中央国家机关健康大讲堂讲师团专家，奥运大讲堂荣誉讲师，全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。

研究方向营养食品的开发，食品保健功能因子的提取、利用和效应，食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。1991年以来先后教授《食品与营养》、《食品化学》、《公共营养学》、《食品科学专业英语》等课程，1998年主讲中央电大《食品营养学》课程。1995年获北京市青年教师教学基本功大赛一等奖，1996年获霍英东基金教学三等奖，1999年被评为农大第一届优秀教师。

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主编和参编了《食品营养学》(中央电大出版社)、《食品化学》、《食品营养学》(中国农大出版社)，《粮谷类食品的营养》、《蔬菜与水果的营养》和《体重管理和体重控制》(译著)等6部著作，发表论文10篇。

范志红陪你逛超市

1、小心包装规格中的花招

在面对不同包装的产品时，还要看看分量的多少。有时候，一款产品似乎价格比较低，但按照单位重量来计算，很可能反而是吃亏的。比如说，一份250克的某产品标价4元，同样的饮料280克的产品标价3.8元，那么事实上是前者更加便宜。然而因为包装形状不一样，感觉上差异不大，消费者往往不加细看，就按价格便宜买走标价3.8元的产品。

按理说，同类产品的价格都应当折算成每公斤的价格，然后进行相互比较;然而大部分消费者在购物时都不用计算器，也懒得做心算，商家就常常利用这种懒惰情绪来玩弄花招。

2、大包装未必能省钱

也有些时候，人们为了求便宜，喜欢买一些大包装的食品，比如1000牛奶和酸奶，比如半斤装的木耳和香菇等。其实仔细算算，大包装食品带来的效益很少，最多不过几角钱而已;而这么大的分量，如果不及时吃完，就会有不小的浪费，最后反而多花钱。

比如说，牛奶喝不完就会长杂菌;酸奶放久了活乳酸菌就会死掉;香菇放久了容易生虫子……最后带来的损失，反而比买小包装及时吃完还要大。何况，它们在厨房里占据那么大的储藏空间，也是一个很大的麻烦。在冰箱里长期占地方，还会花去你不少电费呢!

如果急着把这些食物吃完，硬逼着自己和家人多吃，更加不值得。别以为吃进嘴里就不浪费，变成肥肉存在身上，不仅是浪费，而且影响生活质量和身体健康。

总之，只买富有营养的食物，进行合理的搭配，数量恰到好处，及时吃完一点不浪费，这才是在食品方面节约资金的主要策略。贪便宜买那些吃了之后对身体毫无益处的产品，日积月累之后让我们变得不健康，要花大钱治病，还要承受痛苦，才是最大的浪费!