21世纪中国最缺少的，是安全食品、营养平衡、健康知识，以及与时代挂钩的健康营养专家。在这个媒体融合共生的新时代，电视、书本这些传统媒体已经不足以满足人们对健康知识的需要，因此，健康专家、学者、达人更需要加入到新型健康传播行列中。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士范志红，就是其中的佼佼者之一。范博士的博客已运作7年多，博文近千篇，更涵盖了健康书籍、健康网站等范畴，构成一个小小的健康知识天地，访问量也已突破两千万。而对近年兴起的微博，范志红教授同样欣然接纳并运用，把它的方便简洁互动性与博客的详细专业结合，织成一张健康科普之“网”，让更多网友学习到与生活密切相关的营养知识。

博士、教授，在不少人眼中通常是高高在上，说话专业到普通人听不懂的一类人。而范志红教授却是个“另类”，她能从专业的视角，进行浅显易懂的解读，内容贴近日常生活饮食，在邻里对话般的交流中传播营养知识，丝毫没有许多学院派脱离人群的问题。

对健康热点 不只关注表面

每逢有有关食品健康的大事，范志红教授总是最早、最敢于发言的专家之一。范教授关注但不仅限于关注社会上的饮食热点，例如，当果蔬农药残余问题受到社会极大关注时，她对这个问题的理解更加深入。她通过微博账号@范志红_原创营养信息提醒：“人们担心蔬菜中的农药，却不知道水产品中的难分解农药更多。有研究发现，蔬菜和粮食只能把农田里的六六六污染浓缩几倍到十几倍。然而，当水里六六六含量是0.001-0.3 微克/公斤时，当地水产品中的含量却高达38-46。可见水产品富集污染的能力远远高于蔬菜和粮食，即便不拉肚子也不能多吃。”