专家指出 运动前不宜吃香蕉和巧克力

北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民博士指出，如今北京进行锻炼的人越来越多，可很多人不知道合理运动要和正确饮食挂钩。

饮食越合理，运动效果越好;不适当的饮食则会影响运动效果。如运动之前和运动期间应少吃脂肪含量高的食物。以巧克力为例，其中的咖啡因可以起到兴奋神经中枢的作用。

但巧克力尤其是口感柔滑的巧克力往往高油脂、高热量但含糖少，人吃了运动中不易消耗掉，反而容易造成肥胖。这时选择牛奶最好也选脱脂的，普通的牛奶脂肪含量比较高。

香蕉被很多人认为是运动食品，不过未必人人都适合运动时补充香蕉。香蕉虽然容易消化、含糖量和含钾量比较高。

而且在长时间运动期间补充会产生饱腹感，但却容易形成胃胀气导致运动时出现不适。因此如果吃香蕉再运动感觉到不适，最好就不要吃了。

除了巧克力和香蕉外，专家还建议，在运动前和运动期间应避免食用以下食物，如冰淇淋、坚果、黄油、人造黄油、甜甜圈、烤肉、比萨饼、熏制粗香肠、汉堡、油炸食品、肥肉、腊肉等。

人们在体育锻炼后，消耗很多体力，有些人会想大快朵颐一番，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度基本平衡，从而达到消除运动疲劳、保持健康的目的。

人们在运动后常伴有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏等感觉。为了尽快解除疲劳，补充运动丢失的热(能)量，大家似乎习惯吃一些大鱼大肉改善“生活”。

专家指出，人们的日常食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。

带酸味的水果，一般都是碱性食物而非酸性食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却大都属于酸性食物。而研究表明，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。

正常人的体液呈弱碱性，而在体育锻炼后，体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官。

使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。

而食用譬如蔬菜、甘薯、柑橘、苹果之类的水果，则可以消化体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，减少酸在膀胱中形成结石的可能性。

因此，人们在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度基本平衡，从而达到消除运动疲劳、保持健康的目的。

运动如何选择营养

某些运动爱好者总认为健身效果的好坏仅仅与运动锻炼有关，而膳食则无关紧要。从人体科学的角度讲，无论是运动员还是健身者，都要注意以下几个问题：

一、从思想上高度重视一日三餐的合理营养。

二、健身爱好者要加强营养常识的学习，根据自己每天的锻炼量，合理选择三餐食物种类和数量，而不是单单根据自己的喜好选择食物。

三、注意食物的选择，要重视主食的摄入，如米、面食等。主食中含有丰富的碳水化合物，能供给我们充足的能量。要避免选食过多的肉类。