根据6月5日卫生部、工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监督管理局发出的关于贯彻实施《食品安全法》有关问题的最新通知，自2009年6月1日起，卫生部门负责食品企业标准备案工作，之前已在质检部门经备案的企业标准继续有效。凉茶饮料的安全和合法性再次得到政府及权威的肯定。

此次行动得到了社会各界的高度支持。著名文史专家、食品标准化专家、食品工程专家、中医药专家及广东省主要凉茶企业均出席了“凉茶文化传播全球行”启动仪式，并共同表示：各方将携手利用一切资源与渠道去呵护凉茶产业发展，大力弘扬凉茶历史与文化。

文史专家麦英豪用自己一辈子从事文史文物工作的亲身体会，用凉茶悠久的历史，严密的传承有效的保护，真实的作用，科学的发展，巨大的贡献详尽说明凉茶是博大精深的中国食文化智慧的体现，是中国祖先们经过千百年历史验证留传下的历史文化瑰宝，凉茶饮料更是非物质文化遗产一一凉茶的最好承载物。事实上，早在近200年前我们的先人就把凉茶原料带去欧美等国，使这些国家至今仍将中国食用植物作为日常的膳食补充物，使凉茶文化在国外传承着，使凉茶饮料目前以超高速度在世界各地发展、壮大。今天的国人应该进一步传承和发扬，不管是行业、企业还是普通消费者在凉茶这一国家级非物质文化遗产的保护上都有着义不容辞的义务和责任。凉茶饮料企业代表加多宝集团表示：我们将持续、切实履行民族企业的社会责任，积极响应协会号召，尽企业之力传承并发扬凉茶文化，尽企业之责用心做好产品服务大众。

据了解，在国务院所批准的首批518个国家非物质文化遗产名录里面，广东、香港和澳门政府文化主管部门联合申报的凉茶也成为其中之一。作为国家非物质文化遗产凉茶保护单位，广东省食品行业协会发起对国家级非物质文化遗产一一凉茶的系列保护、传承与发展行动，全面开展对凉茶的历史、文化、作用、价值以及贡献的普及和教育工程，呼吁和号召世界人民建立对凉茶的正确认识和全面保护，是践行科学发展观的需求，更是实现中华民族伟大复兴的历史责任。

目前，随着人们健康意识的日益增强，传统碳酸饮料市场日益萎缩，与此同时凉茶饮料却得到消费者越来越广泛的饮用。以始创于清朝道光年间、拥有180多年历史、使用夏枯草作为原料的王老吉凉茶为例，其销售遍及中国大陆及港澳地区，并远销世界各地，广受消费者欢迎。

而前阵子沸沸扬扬的“配方门”事件引起了各方对凉茶产业持续发展的热思考。相关政府权威部门以及行业协会已经出面证实了凉茶饮料的安全性，打消了消费者的疑虑。

凉茶文化是传统的文化，是民族的文化，更是有责任的文化，是中国5000年文明史上一朵奇葩，其核心价值的秘方及专用术语经过了1000多年的形成与传承，其对社会、经济、文化的贡献越来越大。凉茶成为国家级非物质文化遗产应该是行业更好更快发展的一个重要契机。

非物质文化遗产是人类文明的重要组成部分。我国历史悠久，文化遗产丰富，是历史的见证和中华文化的重要载体，蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识，体现着民族生命力和创造力。保护人类非物质文化遗产是世界各国各民族的共同心愿和共同事业，对于维护世界文化多样性和构建和谐世界具有重要意义。凉茶本身就蕴含了博大精深的中华饮食文化。有效地挖掘、传承凉茶历史与文化并很好的传播，对于凉茶产业本身的发展将是一个重要里程碑。

有理由相信，随着本次“凉茶文化传播全球行”的不断深化，凉茶走向世界的脚步将不断加快。正如广东省食品行业协会会长张俊修所说：“开展‘弘扬中华文明，传承凉茶文化的凉茶文化传播全球行’活动，有利于引导人们正确认识凉茶文化，满足世界各地消费者多层次的消费需求;有利于中华饮食文化的挖掘、传承和全球传播;有利于中西方饮食文化的交流;更有利于中华文化的伟大复兴。”