闻香气：质优的啤酒，应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气;质量较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显;质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气。

尝味道：尝味道，即喝一口啤酒，含在嘴里，用味觉、嗅觉检验其质量优劣。啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和独特风味。质优的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感觉，没有异味、涩味等。如黄啤酒，清苦、爽口、细腻;红啤酒初味苦而回味甜;黑啤酒味道香浓质厚实。酿造不好质次的啤酒，不仅口味平淡，而且会带有苦味，涩味，有的还会带有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的异味等。

以上已经详细介绍了有关挑选优质啤酒的方法，喜欢饮酒的人，尤其是喜欢饮啤酒的人，你了解以上的挑选方法吗?如果你从未了解过以上的知识，现在就开始行动，为自己或亲人朋友挑选优质美味的啤酒，但不伤害健康，也是一种宝贵的财富。