现在的人们越来越喜欢自然地食品，不过很多人都不了解如何挑选此类产品最安全，导致食物中毒等现象的产生，这则新闻就告诉大家，我们必须了解如何预防食物中毒，那么接下来小编就给大家带来相关信息。

自种野菜毒倒全家

从菜市场买回菜籽，想在自家院里种上纯天然绿色野菜，却没想到炒出的一盘野菜，让自己和丈夫、女儿都中毒了。近日，昌平区北七家镇一别墅区内，一家三口疑似发生“颠茄类”食物中毒，经医院救治，已出院。医生建议，市民千万不要采集不熟悉的野菜食用，一旦发生中毒事件，要立即送医救治。

邻居发现一家三口中毒

据接诊的天通苑中医院介绍，中毒的一家三口中，女主人和男主人分别是营养学专家和大学老师，女儿20多岁。此前，女主人担心市场上的食品安全问题，便在自家别墅小院内，开辟了一个小菜园，种上从菜市场买来的菜籽。经仔细照料，野菜长得很好，7月19日晚，女主人摘了一些嫩叶，炒了一盘野菜。当晚，男主人和女儿都抱怨野菜味苦，女儿吃了几口后感觉口干、胸闷，而女主人并不在意，反倒认为野菜味苦可以去火，劝丈夫、女儿多吃一些。

晚餐后，三人都出现身体不适，还以为是家里煤气泄漏缘故，便到别墅院子里透风，他们晃晃悠悠的神态被邻居发觉。邻居们见状，赶紧进屋检查，发现没有任何煤气泄漏迹象，就赶紧拨打120急救电话。

男主人治疗时自言自语

他们被送至天通苑中医院急诊救治时，已近当晚11点。天通苑中医院院长王伟介绍，经初步判断，三人均属于“颠茄类”食物中毒，“就女儿意识还算清醒。”于是，院方赶紧采用催吐、洗胃等常规排毒办法，但洗胃得分先后顺序，轮到给男主人洗胃时，毒性已经在其身上发作。“你是不是我学生?我是大学教授，搞科研的，你看我电脑上是不是有科研材料?”男主人一度自言自语，还拔掉扎到身上的针管。

王伟说，医院派了6名医护人员才勉强将他按住，帮其洗胃。抢救一直持续到20日凌晨四五点，随后，三人被送至该院住院，两三天后，就康复出院回家了。

如何预防食用野菜中毒

如果在食用野菜后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，首先要立即停止食用，组织自行救治，进行催吐、洗胃、导泻等。当症状缓解后，要立即送往医疗单位救治并及时向当地卫生行政部门报告，保留剩余食物、有关容器等，以备核查中毒原因。生活中预防食物中毒建议如下：

1.注意个人卫生，必须保持清洁，如上洗手间後，更要彻底清洁双手，以免沾污食物或食具，使家人受感染。

2.煮食时，双手接触过未煮熟的食肉类如家禽、鱼等，事前及事後要洗手，用过的器皿及用具宜以热水冲洗，有消毒作用。

3.新鲜的食物要储存好;煮食的用具如刀、砧板要经常清洗，并要保持乾爽，以免细菌滋生成为传播细菌的途径，污染其他食物。

4.购买罐头食物时，要留意过期日子，必须在使用日期前食用。开罐後要尽快食用，不可放在罐内或放入冰箱过久，以免食物变坏，不慎吃下而染病。

5.新鲜的蔬菜及水果，必须要冲洗干净，以防农药未清，吃下致病。