大自然一向会给人们带来无穷尽的资源，随着昨天超级月亮的到来，厦门市民千余人一同来到海边挖花蛤，正是盛况空前啊。那么花蛤到有什么价值呢?著名的花蛤汤有哪些做法呢?接下来就让小编为大家送上相关信息吧。

千人挖花蛤

昨天傍晚，厦门环岛路海边，密密麻麻的人群都俯身忙乎着，不是在游泳，而是在挖花蛤。昨天凌晨“超级月亮”登场，即月球、地球和太阳排成近似一条直线，月亮最圆，而此时，海边退潮的“幅度”可谓最大。昨天下午5点过后，海边穿着泳衣泳裤的市民及游客可不少，可真正下海游泳的人并不多。原来，这会儿实在“没海水”游泳，因为，环岛路“一国两制”海边退潮后，海水足足撤离了一两公里，裸露出大片沟壑状的海滩。

既然游不了，那就下海挖花蛤找点乐吧。有人徒手扒拉着淤泥，连刨了好几个坑，才勉强将一两粒花蛤收入袋中，一看就是没经验的。而那些专业“赶海人”，小铲、箩筐等工具齐全，对花蛤的藏身之地可谓了如指掌，不出半小时，至少入账两斤花蛤。这部分人群多为住在何厝、前埔的本地人，再“狡猾”的花蛤也难以躲过。

花蛤越挖越多，大伙的兴致也越来越高，不少来厦的外地游客看得眼红、手痒，纷纷脱鞋、挽起裤脚，加入到挖花蛤的队伍中。不过，昨天不是节假日，相对往年，傍晚时分来海边挖花蛤的人不算特别多，但热闹的场面也挺壮观。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的

中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。花蛤，科属软体动物门，瓣鳃纲，帘蛤目，帘蛤科，花蛤属。俗称“文蛤”，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。

两款花蛤汤的做法

一、花蛤汤的做法

花蛤鱼丸汤材料

花蛤，鱼丸，芹菜，盐。

花蛤鱼丸汤的做法

1.大骨汤作底，烧开后放下鱼丸，盖上盖。

2.汤开了以后，再放下花蛤，花蛤的壳打开后，加少许盐，即可关火，装碗，撒下芹菜粒。

二、蛤蛎巧达汤

蛤蛎巧达汤材料

蛤蜊300公克，洋葱1/4个，红萝卜20公克，西芹30公克，马铃薯100公克，培根20公克，奶油30公克，鱼汤800㏄，鲜奶油100㏄，白酒少许，百里香少许，月桂叶1片，Worcester汁1茶匙，面煳2大匙