人参产量减少导致人参身价上涨

周伟来自吉林的农村，2005年，当地鲜参的收购价每斤跌至10元，当地人看到人参不赚钱，于是许多人都不再种植人参了。“如今，许多青壮年都出来打工了，种参的人就更少了。”周伟说，从种下人参种子到收获人参，需要5 到6 年的时间，这期间人参的价格，参农完全无法预知，所以，当地人觉得种人参有风险。“一块地，种了一茬人参后，就不能再种了，若想再种，需要再等20—30年。十几年前，人们疯狂地种植人参，导致现在村里能种植人参的土地已经很少了。”周伟说，是土地的减少、参农纷纷走进城市，导致人参产量下降，从而推高人参价格。

保健意识增强人参价格会继续走高

昨天下午，记者来到位于解放西路的同仁堂中药店，据工作人员介绍，人参是个总称，其种类很多，有西洋参、高丽参、白参、野山参等，根据不同的人参规格又可分为多个等级，价格差距也都很大。“当前药店里的红参、野山参都是去年的，但最普通的生晒参片则是今年新收购的。”工作人员解释道。随后，记者采访了存德堂药店的舒增源医生。“现在市面上卖的野山参大多是移山参，因为真正的野山参经过几十年的挖掘，已经很少，即便有，每支参的价格也都在几万到几十万元之间。”据了解，移山参就是参农先把人参种子种下，等人参植株长到两三年，再把植株移到山上。“消费者购买人参时要谨慎，并不是所有人的体质都适合吃人参。” 舒增源说，如果仅是冬令进补，消费者可以买一两支移山参;但若是常年泡茶、炖汤，一般的白参就可以达到保健目的了。“人参收获需要五至六年，如今价格虽然走高，但产量不可能在短时间内提高，随着人们的保健意识增强，人参的需求量越来越多，人参价格只会提高，不会降低。”舒增源说。