尼克教给大家一个简单的判断皮肤衰老的方法：将手背皮肤捏紧再松开，若皮肤不能快速恢复平展，说明皮肤已处于老化状态。“其实皮肤好不好，与体内激素关系密切，可通过饮食或药物来调节，比如大豆和山药，含天然的类雌性激素物质，人体能够很好地吸收并调节体内激素水平。”

抗衰老多喝小米粥

在论坛上，中国专家也提出了一些很新鲜的观点。来自中国中医科学院的管胜文教授指出，通过对癌症病人的研究表明，发现他们有三个共同特征，即体质呈酸性，严重缺乏维生素C和严重缺乏微量元素硒。这一情况提醒人们，要在平时调整饮食，多吃碱性食物如蔬菜、水果、薯类、海藻等，补充维生素C及硒。据了解，鱼类、坚果和谷物等食物中富含硒，特别是小米，多喝小米粥对补硒非常有好处，此外，板栗中的硒含量也很高，应该经常食用。

番石榴护心又抗衰老

新疆的冬季比内地来得要早，心血管病人随着天气骤然变化有所增多。新疆维吾尔自治区维吾尔医院干部保健科主任买买提·哈斯木主任医师，治疗之余对病人提出的保健办法就是：每天吃一个石榴。

买买提介绍：石榴能减慢心率，对心慌心悸的病人尤其适宜。而且石榴汁中含有多种抗氧化剂，这些抗氧化剂里的化学成分多酚和其他天然化合物都有助于减少心血管壁脂肪堆积的形成，阻碍动脉粥样硬化，从根本上防御心脏病。维吾尔医学科研专家最近还发现：石榴浆可以治疗心衰。

国际上也有石榴汁可以预防心脏病的报道。以色列工程科学院阿维拉姆教授在美国《临床营养学》杂志上表示：预防和治疗动脉硬化引起的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳。如果每天饮用2~3盅石榴汁，连用两周可将胆固醇的氧化过程减缓40%，阻止其沉积导致的动脉硬化。即使停止使用，这种神奇的功效仍可持续一个月，他断言石榴汁抵抗心血管疾病的临床效果非同寻常。

动脉硬化、衰老都是一个长期、缓慢的发展过程。买买提认为，从年轻时比如20岁就应该开始坚持适量饮用石榴酒或石榴汁。

另外，从干石榴种子里榨取的多聚不饱和油中石榴酸的含量高达80%，这是一种非常独特有效的抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。所以石榴还是增强免疫力的佳品。

石榴的药理作用是清热、解毒、平肝、补血、活血等。它良好的清热解毒功能，让黄疸性肝炎的病人，几天之内就可以退掉黄疸。石榴籽和石榴花在药店也可以买到，它们有很好的止泻作用，可以止血，如外伤，还可以辅助治疗女性月经期过长。石榴清热、凉血的作用，对有哮喘疾病的人来说，也有极好的帮助，心率平稳，哮喘便可以减缓。

需要提醒注意的是，石榴的酸性让胃口不好、特别是胃酸过多的人不容易接受，因此买买提主任建议：最好在晚饭之后1小时吃，如果晚上吃感觉难以消化，还可以在白天两顿饭之间的时间吃，但决不可以空腹。大的石榴一天一个，小的石榴一天两个，剥出的石榴粒大概150克左右就可以了。