3、看清亮程度

在清亮程度方面，假蜂蜜一般用糖浆等冒充，一般呈深黄色，看起来特别清澈透亮。而真蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。

4、看有无气泡

观察一下蜂蜜上层是否有气泡，如果有气泡，说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵，这样的蜂蜜保存期短，容易坏。

5、购买散装蜂蜜时，用手捻一捻

对于喜欢买个体摊贩出售的散装蜂蜜的消费者来说，可以用手捻的方法检测。把蜂蜜用手捻一下，粘手、发黏的是真蜂蜜，加了糖的捻开后还是颗粒，感觉硌手，不发黏。

6、用筷子挑一下

真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很长、很柔的丝，而且不会断;假蜂蜜由于用了增稠剂，在挑起时，会一块一块地呈滴状下落。

最后，我们呼吁，有关部门应引导消费者加强自我保护，帮助他们树立正确的消费观念，改变过去只重价格不重质量的消费观念和消费取向，从而不断增强食品安全意识、维权意识和自我保护意识，自觉抵制假冒伪劣商品，让制假售假行为失去市场。

如何喝蜂蜜护胃最有效

温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸性，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸度，并能刺激肠道的运动，有轻泻作用。

蜂蜜在治疗胃病中有立竿见影的效果，但病情不同服用蜂蜜的时间又有所区别。

饭前服用

在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌;

温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸性，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸度，并能刺激肠道的运动，有轻泻作用。

因此，胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1小时食用温蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合。胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜂蜜水后立即进主食。

剂量算法

食用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天食用100克较为适宜，最多也不超过200克，分早、中、晚三次食用，早晨30～60克，中午40～80克，晚上30～60克，儿童每天食用30克较好。用于治疗时，以两个月为一个疗程。