真真假假话蜂蜜

蜂蜜市场：品牌多差价大

前不久，笔者走访了几家超市，在货架上看到各种蜂蜜应有尽有：槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜、紫云英蜜等。笔者又在城乡的马路边，尤其是城乡结合部，看到有小贩售卖用旧瓶装的各种蜂蜜。这些蜂蜜价格都不贵，超市呈的蜂蜜每500克价格一般在12元—35元之间。街上的游商售卖的蜂蜜价格更为低廉，菜花蜜每500克10元，枣树蜜15元，女贞子蜜25元。

不过，多走几家超市，笔者发现，不同品牌的蜂蜜价格相差很大。在让人眼花缭乱的各种品牌和悬殊的价格面前，许多消费者在购买时觉得无从着手。

蜂蜜质量：良莠不齐令人忧

市场上蜂蜜品种繁多，令人眼花缭乱，价格有贵有贱，但您是否想到过这些蜂蜜的质量如何?有人会这样回答：街头个体摊贩的蜂蜜质量难以保证，尤其是食品安全不能得到保障。因此，除了一些贪图便宜的老年人会购买这类蜂蜜外，年轻人大都不会购买，而是到正规超市购买。

这样说是否意味着正规超市出售的蜂蜜就没问题了呢?不一定，尽管正规超市出售的蜂蜜大多数是从正规厂家进货的，但是并不能保证就一定是合格产品。几个月前，上海发生了“染色馒头”事件，超市售卖的这种未经有关部门批准而擅自添加了柠檬黄色素的馒头，属于伪劣产品。同样，某些蜂蜜也存在掺假的问题，如添加白糖等。

河南一家食品公司的总经理曾在个人微博上爆料，称全国蜂蜜年产量只有18万吨，旦在有出口无进口的情况下，全国年销售蜂蜜达50万吨。这两者之间约有32万吨的差额，都是白糖加工而成的“假蜂蜜”。尽管这只是一家之言，这种说法并不一定有可靠的根据，但是蜂蜜掺假的问题确是不争的事实。中国蜂产品协会称，市场上大约七八成的蜂蜜没有问题。换言之，就是二三成有问题?该协会也表示，目前市场上的确存在蜂蜜造假现象。